| 潮汕蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 763克 | 潮汕蚝烙热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于买东西335分钟消耗的热量...180 | |||||
潮汕蚝烙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
生蚝（500克）、蕃薯粉（地瓜粉)（250克）、葱花（少许）、香菇丝（少许）、肉末（适量）、清水（500克）、盐（少许）、酱油（少许）、鸡蛋（4个）
1/6. 准备好所有用料，蚝清洗干净并滤干水分
2/6. 把蕃薯粉加入清水调成粉浆，再加入盐，酱油调匀，最后加入香菇丝，蚝和葱花，拌匀成糊状
3/6. 平底锅烧热放些猪油，倒进一半的蚝糊
4/6. 待蚝糊煎定型后加入两个打散的鸡蛋
5/6. 煎至两面金黄色就可出锅了
6/6. 装盘后在上面放些香菜，再倒些鱼露做佐料，那是极美味滴（这个份量刚好够我们一家三口吃个饱）当然还得配一锅潮汕益母草瘦肉汤
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、清肺补心、潜阴补阳等功效；可与粳米、韭菜、豆瓣酱搭配；与柿子、吴茱萸、马蹄相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、增强食欲、缓解疲劳等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、补肾气等功效；可与芸豆、芒果、西瓜搭配；与首乌、百合、海螺相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮汕蚝烙热量1006 千卡
- 脂肪41.91 克
- 蛋白质45.66 克
- 碳水化合物24.62 克
- 钠16258.5 毫克
- 钙227 毫克
- 铁20.25 毫克
- 钾1022 毫克