酸汤鸡丝的热量和减肥功效

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酸汤鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
泡姜	克	17千卡	41千卡	1.3克	0.6克
平菇	克	48千卡	24千卡	1.9克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
老姜	克	45千卡	41千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	902克	酸汤鸡丝热量/卡路里335千卡
热量335千卡，相当于贴墙纸112分钟消耗的热量...180

酸汤鸡丝的做法共10个步骤

三斤半的土鸡四分之一（大约800克）、自家泡菜坛里的各样泡菜（四川泡菜）（大约300克）、泡椒（3颗）、泡姜（一块）、番茄（一个）、平菇（200克）、花椒（10颗）、老姜（一块）、大蒜（4瓣）、盐（少许）、大葱（一根）

1/10. 将四分之一的土鸡，洗净。我这是公鸡肉，不是很老那种鸡，鸡太大了长得不是肉是油，现在不坐月子没必要吃老鸡，三斤多的鸡刚刚好。这道菜只需取其四分之一就够了，配以老姜，花椒，大蒜，大葱，放进砂锅煮。

2/10. 煮30分钟左右，如果鸡老的话适当延长时间。

3/10. 煮好之后捞起鸡，过凉水，放凉以后将骨肉分离，肉手撕成丝，皮切成丝。为啥我要多此一举非要把肉撕成丝呢？因为我不喜欢寡淡无味的肉坨坨～没有口感也没有味道，撕成丝以后我们就可以更深入地吃到汤里的肉，肉里的汤了！做完这一步后把肉又放回锅里。

4/10. 家里泡菜坛里有泡白菜杆，泡豇豆，泡黄瓜，一片泡的酸笋。还有必备的泡姜泡椒，因为有泡姜泡椒的原因我们的汤才会有微微一辣很倾城的感觉。泡菜可以按自己家里情况加，到泡椒泡姜必备！

5/10. 泡菜全部切成丝，切不成丝的请切成条！

6/10. 上炒锅，热锅冷油将泡菜丝们煸炒香。然后全部倒入砂锅。

7/10. 番茄去皮切块，平菇洗净撕细。同样加入砂锅里。

8/10. 砂锅是3.5kg容量的，比较小。用勺子把平菇按进汤里。用小火熬一个小时就行了～～～

9/10. 起锅时尝一下味道，如果泡菜太咸就不要加盐了。不够咸就略加一点盐。不用加味精啥的，这样的汤够鲜了！

10/10. 盛一碗汤，泡一碗饭进去。中午一顿美味的午餐就这样解决了～锅里的汤留着晚上老公下班一起回来分享就好了！酸汤鸡丝饭美味的到爆，晚上剩的汤第二天还能配面条，酸汤鸡丝面，听起来就好有食欲哦～！！

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇、保健皮肤等功效；可与白菜、花菜、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、可增进血行等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、健胃消食、清热解毒等功效；可与西兰花、芥蓝、山楂搭配；与鱼头、地瓜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有养颜、延长寿命、促进大脑发育等功效；可与西兰花、韭黄、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、防牙痛等功效；