| 传统腌咸鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 37千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 传统腌咸鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于滑雪20分钟消耗的热量...420 | |||||
传统腌咸鸡蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10颗）、盐（62克）、水（186克）、高度酒（适量）、八角，花椒（适量）
1/8. 鸡蛋洗干净。
2/8. 坛子洗干净，用开水烫一下。
3/8. 把调料洗干净用开水炖一下，炖出调料味道。
4/8. 准备一瓶高度酒。
5/8. 加入盐和调料水一起熬一下。
6/8. 烧开水稍微凉一下90℃，把开水浇到鸡蛋上。
7/8. 把鸡蛋放到坛子里，把调料水凉凉倒入坛子。15天左右倒一下位置，就是上面的鸡蛋倒到下面，下面的放到上面。让鸡蛋腌的均匀
8/8. 30天左右鸡蛋腌的就差不多了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、西红柿、茼蒿搭配；与牛奶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 传统腌咸鸡蛋热量138 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物13.42 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克