| 奶酪培根餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 发酵粉 | 克 | 4千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 645克 | 奶酪培根餐包热量/卡路里2631千卡 | |||
 热量2631千卡，相当于蛙泳263分钟消耗的热量...600 | |||||
奶酪培根餐包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
波兰种酵面；（适量）、高筋面粉（50克）、发酵粉（1克）、温水（50毫升）、主面团；（适量）、高筋面粉（300克）、白糖（25克）、发酵粉（2克）、鸡蛋清（1个）、淡奶油（30克）、清水（60毫升）、盐（1克）、黄油（25克）、其他配料；（适量）、葡萄干（20克）、奶酪片（3片）、培根（3片）
1/15. 波兰种制作；
50g高筋粉，50ml40度温水里加入1g发酵粉，静置10分钟。
2/15. 发酵水倒入面粉里搅匀，室温发酵30分钟。看到很多泡泡了即可，然后放冰箱冷藏1小时以后再用。
3/15. 主面团制作：
面粉里先加糖，和发酵粉，再加入波兰种发酵面。
4/15. 继续加蛋液和淡奶油。
5/15. 最后加盐和黄油揉匀面团，再加入泡洗好的葡萄干。
6/15. 揉好面团进行发酵，温度28度左右发酵2小时左右。
7/15. 培根煎一下晾凉后切碎，奶酪片也撕成小块。
8/15. 发酵好的面团按压排气，分成12个小面团。
9/15. 每个小面团里包入培根和奶酪。
10/15. 搓圆排入烤盘里。
11/15. 再次发酵2.5倍大，表面筛少许全麦粉。
12/15. 放入烤箱中层160度烤20分钟。
13/15. 烤好后取出晾凉。
14/15. 非常的美味哦！
15/15. 看看里面的样子……
食材功效信息
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 奶酪培根餐包热量2631 千卡
- 脂肪248.19 克
- 蛋白质177.82 克
- 碳水化合物436.81 克
- 钠12569.3 毫克
- 钙445 毫克
- 铁53.28 毫克
- 钾2053 毫克