| 蒸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 449克 | 蒸酥肉热量/卡路里1857千卡 | |||
 热量1857千卡，相当于上厕所1857分钟消耗的热量...60 | |||||
蒸酥肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪后腿（500克）、鸡蛋（1个）、淀粉（2大勺）、食用油（适量）、面粉（2大勺）、葱（棵）、姜（适量）、盐（2小勺）、大蒜（1头）、鸡精（1勺）、料酒（2勺）、五香粉（1勺）、花椒（适量）、八角（适量）、枣干（适量）、生抽（2大勺）、老抽（1勺）
1/17. 准备食材
2/17. 腿肉去皮，切成长条状。
3/17. 取一个大碗，面粉和淀粉按照1:1的比例放到碗里，加一个鸡蛋，放入一勺盐、鸡精、五香粉、姜丝、葱片。
4/17. 倒入料酒和适量的水搅拌成糊状。
5/17. 放入肉，搅拌均匀，让淀粉糊均匀的裹在肉上。
6/17. 炒锅内倒入适量的植物油，中火烧至七成热。
7/17. 放入肉炸制。
8/17. 肉呈金黄色的时候捞出备用
9/17. 炸好的酥肉放到一个大碗中。放入1勺盐、八角、花椒、枣干、葱片、姜丝。
10/17. 倒入生抽、老抽，加适量的水。
11/17. 锅里加入小半锅水，放上蒸屉。
12/17. 将碗放在蒸屉上。
13/17. 蒸40分钟即可。
14/17. 香喷喷的酥肉就做好了。
15/17. 非常美味
16/17. 也可以和白菜、海带粉条一起炖。
17/17. 美味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效；可与青椒、辣椒、苋菜搭配；与豆浆、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、润肠等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒸酥肉热量1857 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物152.52 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克