| 原味鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 686克 | 原味鱼头豆腐汤热量/卡路里462千卡 | |||

1/5. 所有东西洗好备用

2/5. 鱼头一定要锅煎一下,半熟就可以,在把大葱和生姜放进去煎一会不用出锅,

3/5. 直接到入开水,一定要开水,放多少水自己掌握,大火煮3分钟把漂在上面的油和杂质用勺子撇掉,关小火煮到汤发白豆腐全服浮在上面,放盐,鸡精,在把小青菜放进去煮1分钟,关火出锅,放点香油就可以了,

4/5. 为什么放这个青菜,应为这个青菜不会影响鱼汤的味道,更添加了营养,

5/5. 营养又健康,洗劫一空,个人认为用茶籽油煎鱼头出锅后的汤更香
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、清热解毒、清肺健肤等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、舒张血管、抗菌等功效;可与基围虾、海虾、红枣搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促进消化、助阳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、祛风润肠、预防高血压等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促进消化、杀菌等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;