| 干煸藕丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 518克 | 干煸藕丝热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于蹲起313分钟消耗的热量...240 | |||||
干煸藕丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
藕（2斤）、青椒丝（少量）、姜丝（少许）、大蒜（少许）、干辣椒丝（少许）、花椒（少许）、淀粉（适量）、食用油（适量）、白糖（少许）
1/8. 藕洗净去皮
2/8. 切丝泡水，将藕淀粉泡出滤掉！
3/8. 将泡好的藕丝沥干，裹上干淀粉，越均匀越好
4/8. 准备作料，可以自己调整，洋葱芹菜什么都可以，忘记了图片没有花椒，后来实际放了一小把！
5/8. 热油，准备开炸，为了少放油，我分了四次炸，每次一部分，大概不到两分钟，比较硬定型了就可以。问题容易粘在一起，可以下锅时分开慢慢放，强点！我是第一次炸完后用手撕开！
6/8. 第一次炸出来，比较白，撕开大块的
7/8. 再次下锅，约不到一分钟，看到有点焦黄出锅沥干油份！
8/8. 到少许油，然后依次放入辣椒丝，花椒，蒜米，青椒丝翻炒，出香味后放入藕丝继续翻炒一下，放盐，味精，胡椒，白糖适量，混合翻炒出锅！
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、改善肠胃、生肌等功效；可与虾米、猪小排、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、芳香健胃等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、益气生津、治便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、肝胆病等功效；
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营养信息
- 干煸藕丝热量1252 千卡
- 脂肪110.3 克
- 蛋白质10.2 克
- 碳水化合物279.699999 克
- 钠107.5 毫克
- 钙711 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾443 毫克