| 酸菜豆腐昂刺鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 酸豇豆 | 克 | 167千卡 | 111千卡 | 3.00克 | 8.68克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1226克 | 酸菜豆腐昂刺鱼热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于登山机258分钟消耗的热量...402 | |||||
酸菜豆腐昂刺鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
昂刺鱼（4条）、酸菜（200克）、酸豇豆（150克）、泡姜（1块）、泡椒（6个）、香葱（3棵）、香菜（2棵）、老豆腐（半块）、绿线椒（2个）、小米辣（5个）、菜籽油（100克）、开水（2000克）、白胡椒粉（1克）、料酒（50毫升）、鸡粉（3克）、白芝麻（3克）
1/9. 杀好的昂刺鱼洗净，酸菜切细，酸豇豆切段，泡姜切片，泡椒用刀割开一个口子能出味道就行了，豆腐切小方块。辣椒切圈，香菜，香葱不切！
2/9. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣给豆腐四面煎黄
3/9. 给泡姜泡椒爆香
4/9. 给酸菜，酸豇豆炒三分钟，泡菜炒久点酸味容易出来，更香！
5/9. 注入开水，给白胡椒粉煮沸
6/9. 给昂刺鱼，料酒，小葱，煮沸计时闷煮10分钟，捞走香葱，给鸡粉关火出锅！
7/9. 盛盘
8/9. 撒芝麻
9/9. 给辣椒圈，香菜剪断点缀！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、预防大肠癌、增进食欲等功效；可与光鸭、鸭肉、白鸭搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有益气生津、预防疾病、补肾止泄等功效；可与冬瓜、香菇、玉米搭配；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、可增进血行、驱散寒邪等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、增强体力、增加食欲等功效；可与鳕鱼、苦瓜、圆白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、滋阴补阳、降血压等功效；
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营养信息
- 酸菜豆腐昂刺鱼热量1728 千卡
- 脂肪133.72 克
- 蛋白质59.47 克
- 碳水化合物205.59 克
- 钠818 毫克
- 钙644 毫克
- 铁29.79 毫克
- 钾2257 毫克