| 歌剧院蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 689克 | 歌剧院蛋糕热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于坐飞机1172分钟消耗的热量...60 | |||||
歌剧院蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
杏仁（适量）、纯黑巧克力80％（100克）、蛋糕片（4片）、猕猴桃（1个）、豆沙（适量）、小玫瑰（适量）
1/14. 准备好食材，用了可可脂含量80％的黑巧克力。
2/14. 把大杏仁放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
3/14. 擀碎的大杏仁放在一边待用
4/14. 猕猴桃切片，可捣碎可不倒碎，根据个人爱好。
5/14. 把大杏仁碎，猕猴桃，红豆馅均匀铺在蛋糕片表面
6/14. 把黑巧克力切成巧克力碎
7/14. 隔水融化黑巧克力，注意控制水的温度在45℃左右
8/14. 搅拌一下，至巧克力全部融化后取出
9/14. 将融化好的巧克力用勺子均匀浇在铺好杏仁，猕猴桃和红豆馅的表面，等自然凝固（或者进冰箱凝固）
10/14. 待巧克力凝固后将4片蛋糕叠起
11/14. 从中间切开
12/14. 剩下的融化的巧克力倒进保鲜袋中，将保鲜袋的一角剪个小口（我剪的有点大了，挤出来的图案有些粗）在切好的蛋糕上面挤上自己喜欢的图案，自然凝固。
13/14. 最后撒点小玫瑰瓣就好了。
14/14. 成品
食材功效信息
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有治疗便秘、咳嗽气喘、治便秘等功效；可与芝麻、牛奶、白果搭配；与栗子、猪蹄、小米面相克，同食可能会引起不适；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、防癌、抑肿瘤等功效；可与大米、蛋黄、生姜搭配；与动物内脏、河蚌、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 歌剧院蛋糕热量1172 千卡
- 脂肪51.92 克
- 蛋白质27.52 克
- 碳水化合物88.87 克
- 钠34.5 毫克
- 钙333 毫克
- 铁12.92 毫克
- 钾988 毫克