康妮可可软面包的热量和减肥功效

1/15. 将食材表中的各项食材称重备好。

2/15. 将备好的食材中，除盐和黄油之外的食材放置在洁净的盆中和面。

3/15. 大约手工揉15分钟，成光滑面团。

4/15. 将光滑面团撕成小块儿，加入黄油和盐。

5/15. 继续手工揉大约15分钟又成光滑面团。

6/15. 揉好的面团取一小块儿进行薄膜测试，能拉出半透明不破的薄膜。如没拉出薄膜，或薄膜破裂，说明面还没和好，继续和面直至拉出不破的薄膜。

7/15. 将面团放入烤箱发酵（烤箱密闭性好）约2小时，面团是发前1.5至2倍大就发好了。或者将手指粘干面粉在面团上撮洞不回弹。

8/15. 将面团均分成4份，压瘪排气，重新揉成小球，放到烤箱松弛15-20分钟。

9/15. 将松弛好的每一个面团擀成椭圆饼形排气，分成三等分折叠。

10/15. 再分三折，折叠。

11/15. 将四角向中间折，整成球状。放入烤箱进行二次发酵，此时烤箱底放一碗开水，水浴发酵，大约需要半小时发酵到小圆球的2倍大。

12/15. 烤箱预热，200度5分钟。将二次发酵好的面团放烤箱中下层200度烤20分钟出炉。

13/15. 出炉后立即用蜂蜜水刷表面增甜增香。此时你会发现面包晶晶亮。晾至不烫口即可食用。

14/15. 成品面包不小心粘连的话，粘连处分开时会有拉丝，说明面包足够柔软。