| 韩式焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 总量 | 772克 | 韩式焖豆腐热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于烫衣服564分钟消耗的热量...120 | |||||
韩式焖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 豆腐和香菇切好后放到砂锅（家里没有砂锅用别的锅代替也可以。因为我在韩国习惯用砂锅焖食物）
2/8. 加入半杯水。（有洗米水最好，洗到第二次的水最好做料理了详细最后小提示告诉大家）
3/8. 虾酱一饭勺。如果家里没有虾酱可以放海鲜酱油。在韩国几乎每家都有虾酱，我们习惯用虾酱料理。
4/8. 两勺辣椒面。根据个人喜好放辣椒面
5/8. 一勺香油
6/8. 辣椒和葱切好后放入锅中。韩国的辣椒有点辣。不习惯吃太辣的朋友可以不放辣椒
7/8. 焖上15分钟就可以了。家里有青菜或者金针菇也可以放进去。韩国人好喜欢放一个鸡蛋在里面。但是，我不喜欢所以没打一个鸡蛋
8/8. 图二中我写到放洗米水，尤其是这种焖，酱汤，海菜汤之类的用洗米水做底汤更美味一些。就相当于中国菜中用高汤做菜一样。韩国人对底汤特别讲究。除了洗米水以外，宽海带加鳀鱼，宽海带加干虾等等。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、解热毒、生津止渴等功效；可与基围虾、多宝鱼、韭菜搭配；与葱、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抑菌、舒张血管等功效；可与基围虾、明虾、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、降血糖、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、豆腐、茄子搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血脂、预防佝偻病等功效；可与马蹄、茡荠、油菜搭配；与北极虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强性欲、通乳、防心肌梗死等功效；
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营养信息
- 韩式焖豆腐热量1128 千卡
- 脂肪123.9 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物68.8 克
- 钠18.5 毫克
- 钙216 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1374 毫克