| 椰香抹茶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 578千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 消化饼干 | 克 | 355千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 844克 | 椰香抹茶慕斯热量/卡路里3379千卡 | |||

1/10. 消化饼干碾碎成粉末状~不管你用什么办法,反正成粉末就可以了~

2/10. 加入融化好的黄油搅拌均匀,小心黄油烫手哈~

3/10. 放入6寸活底圆模,均匀的压紧实~一定要压紧实!不然切出来会容易散掉也不好脱模哦~压紧实后放入冰箱冷藏备用。

4/10. 这个是椰浆(某宝或者烘焙店都可以买到哒,我的是印尼的佳乐椰浆),小火加热后加入鱼胶粉快速搅拌直至鱼胶粉与椰浆融合~不要有结块啵~

5/10. 淡奶油打发。。额,,大家还是买其他的淡奶油吧,,自己上网去看看推荐哪家的好。反正不要这个的。真的不太好打发。

6/10. 打发打发打发,加入糖一起打发。我用的是白砂糖没用糖粉。打发到稍微有些起锋,硬硬点就可以了。也不要太发~

7/10. 把椰浆和淡奶油都分成3份,大概一样就可以了。也不需要多精准的。将火龙果取汁,抹茶粉自己看想要的颜色深浅加入分好的椰浆中。然后与打发的淡奶油混合~上下翻动不要画圈圈,不然奶油的气泡会容易消失。

8/10. 慢慢的按照自己喜欢的颜色排列,倒入冷藏好饼干底的模具中。从中心点开始倒入,才会慢慢的扩散。泥萌也可以不用一次性倒完全部的颜色,分2次。这样就可以白绿红白绿红,得到多一点圈圈啦~

9/10. 放入冰箱冷藏8小时左右~~脱模入盘~

10/10. 加一点水果和椰蓉装饰~~泥萌也可以不加哒~~~ok~完成了~*^O^*
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有灭菌、利尿解乏、预防便秘等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、祛风、润颜等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有止血、散瘀消肿、肾虚遗精等功效;