| 三色冬瓜蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 656克 | 三色冬瓜蒸热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于骑脚踏车152分钟消耗的热量...184 | |||||
三色冬瓜蒸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 冬瓜切片（我切的丑，你们可以看着切大小）
2/11. 火腿切片
3/11. 干香菇泡开，切掉蒂。你喜欢吃香菇就多加点。这里教给大家一个小技巧，用饭盒，对就是泡面送的那种，放入香菇加上开水，然后盖上盖子摇晃几分钟，香菇很快就泡开了。
4/11. 水煮冬瓜片。我今天冬瓜时间煮的有点短，你们可以煮个三分钟的样子。然后捞起来，过个凉水。不要用凉水冲，直接装了凉水用篮子将锅里的冬瓜装起来连着篮子一起放进凉水里，然后再拿出来沥干
5/11. 一层铺上冬瓜，第二层火腿肠片，第三层香菇。
6/11. 放入锅里，蒸18分钟，如果你有专门的蒸锅时间可以短一些。
7/11. 切点香菇末
8/11. 蒜切片，
9/11. 水淀粉调好
10/11. 接着做个芡汁儿。加少量调和油在炒锅里，平常炒菜的油就行把香菇末爆香，加入适量得水，煮开以后，加上蚝油，生抽，如果你口重可以加少许盐。再加入水淀粉。等收汁儿。
11/11. 蒸菜可以拿出来了，浇上芡汁儿，大功告成！
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿消肿、润肤美容等功效；可与鸡胸肉、猪小排、鸡肉搭配；与红豆、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与薏米、鸡腿、荸荠搭配；与北极虾、鹌鹑、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、抗癌等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 三色冬瓜蒸热量465 千卡
- 脂肪15.48 克
- 蛋白质28.49 克
- 碳水化合物206.9 克
- 钠883.6 毫克
- 钙287.3 毫克
- 铁8.73 毫克
- 钾2269 毫克