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鹵鴨兒

鹵鴨兒的热量和减肥功效

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鹵鴨兒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
14千卡46千卡1.3克0.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
冰糖560千卡397千卡0克0克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
4千卡59千卡2克0克
总量254鹵鴨兒热量/卡路里662千卡
坐飞机 热量662千卡,相当于坐飞机662分钟消耗的热量...60

鹵鴨兒的做法共8个步骤

食材主料/辅料

嫩鴨(适量)、姜(适量)、葱结(适量)、桂皮(适量)、八角(适量)、冰糖(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、盐(适量)
鹵鴨兒的做法图解1

1/8. 将鸭清洗干净

鹵鴨兒的做法图解2

2/8. 冷水下锅,加入适量料酒,姜和葱结。

鹵鴨兒的做法图解3

3/8. 盖上盖子,大火烧开,撇去浮沫。

鹵鴨兒的做法图解4

4/8. 加入半碗酱油,加1小勺盐,盖上盖子,小火煮60分钟,在这期间,要给鸭子翻身,翻3-4次左右。

鹵鴨兒的做法图解5

5/8. 每过几分钟,就要将汤汁舀起来淋在鸭子身上。

鹵鴨兒的做法图解6

6/8. 汤汁煮半小时左右,就放入一些冰糖,继续用小火炖煮。

鹵鴨兒的做法图解7

7/8. 然后收汁!

鹵鴨兒的做法图解8

8/8. 捞出晾凉后切块就ok啦!

食材功效信息

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、发汗解表等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温通血脉、除积冷、暖脾胃等功效;可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、促消化、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、化痰止咳、和胃润肺等功效;可与银耳、高粱、白果搭配;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 鹵鴨兒热量662 千卡
  • 脂肪9 克
  • 蛋白质24.7 克
  • 碳水化合物295.4 克
  • 16113.6 毫克
  • 495 毫克
  • 42.3 毫克
  • 1280 毫克

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