| 酸菜牛肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 酸菜 | 克 | 84千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1669克 | 酸菜牛肉水饺热量/卡路里2879千卡 | |||
 热量2879千卡，相当于板球576分钟消耗的热量...300 | |||||
酸菜牛肉水饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、酸菜（600克）、面粉（600克）、清水（适量）、鸡蛋（1个）、葱（20克）、姜（10克）、酱油（10毫升）、美极鲜（10毫升）、胡椒粉（2克）、五香粉（2克）、盐（5克）、花生油（35毫升）
1/12. 牛肉剁成肉馅。
2/12. 葱姜洗净切末。
3/12. 将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4/12. 酸菜剁碎。
5/12. 稍微攥一下水分放入肉馅中。
6/12. 拌匀。
7/12. 面粉中加入一个鸡蛋。
8/12. 加适量清水揉成面团。
9/12. 揉好的面团醒发15分钟再揉光。
10/12. 揉好的面下剂子擀成饺子皮。
11/12. 包成水饺。
12/12. 入锅中煮熟盛盘即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增长肌肉、补中益气等功效；可与葱、南瓜、枸杞搭配；与红螺、红糖、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、开胃、降低肝脂肪浓度等功效；可与北京填鸭、老鸭、鸭子搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与北极虾、西红柿、玉米搭配；与红薯、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜牛肉水饺热量2879 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质52.43 克
- 碳水化合物65.82 克
- 钠202.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克