| 老北京糊塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 385克 | 老北京糊塌子热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于吹号角216分钟消耗的热量...120 | |||||
老北京糊塌子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（约400克）、盐（3克）、面粉（80克）、鸡蛋（2个）
1/9. 西葫芦擦丝备用
2/9. 打入两个鸡蛋
3/9. 加入少许面粉，喜欢吃黑胡椒味道的也可以加少许
4/9. 搅拌均匀备用
5/9. 锅中放少许油
6/9. 油热后放入搅拌好的西葫芦面
7/9. 也可放些黑芝麻，小火煎制三分钟，底边成金黄色
8/9. 底边成金黄色，立即翻面煎制两三分钟即可出锅
9/9. 口重的朋友们可以在吃的时候蘸些蒜汁+酱油吃
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、润泽肌肤等功效；可与鸡蛋、洋葱、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、调味等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与基围虾、明虾、牡蛎 搭配；与鹅、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京糊塌子热量431 千卡
- 脂肪11.19 克
- 蛋白质27.07 克
- 碳水化合物79.27 克
- 钠10188 毫克
- 钙130 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾410 毫克