| 肉沫毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 616克 | 肉沫毛豆热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于写作业661分钟消耗的热量...108 | |||||
肉沫毛豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
毛豆(带壳)（一斤）、西红柿（一个）、肉末（半碗）、姜沫（小量）、蒜沫（少量）、红薯淀粉（一勺）、盐（适量）、酱油（一勺）、鸡粉（少量）
1/6. 毛豆去壳，洗净
2/6. 西红柿开水烫皮，去皮，切丁;瘦肉切沫，加盐，红薯粉，姜末，少量清水调匀腌制一会
3/6. 中火，热锅冷油，爆香蒜蓉，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，入腌好的肉沫，迅速翻炒至白色，再加西红柿丁
4/6. 炒至西红柿丁出汁，加入洗好的毛豆
5/6. 加入一碗清水，刚好没过豆子，入少量盐，一勺酱油，少量鸡粉，焖至汤汁收得微干，期间可以翻动几次
6/6. 喜欢辣的朋友可以加点辣椒
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、养阴凉血、祛雀斑等功效；可与菜花、卷心菜、鲫鱼搭配；与河蚌、河蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 肉沫毛豆热量1190 千卡
- 脂肪36.5 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物138.9 克
- 钠15851.5 毫克
- 钙145.7 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾709 毫克