| 豆豉剁椒蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 124千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 770克 | 豆豉剁椒蒸排骨热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡，相当于排球212分钟消耗的热量...480 | |||||
豆豉剁椒蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（2根）、生抽（30毫升）、料酒（20毫升）、白糖（15克）、蚝油（20克）、生粉（35克）、姜（少许）、蒜末（少许）、豆豉（数粒）、剁椒（3汤勺）
1/7. 排骨温水浸泡出多余血水，大约泡30分钟。
2/7. 沥干水份后，把姜末，蒜末，生抽，料酒，耗油，白糖，生粉都放进去，搅拌均匀后腌制2小时。
3/7. 腌制2小时，天气热就放冰箱冷藏，天冷就不用放进去了。
4/7. 我是把排骨放另一个碗，摆放好，然后腌制排骨的汁也到进去。
5/7. 再加上豆豉和剁椒
6/7. 上汽后大火蒸20分钟
7/7. 撒上葱花就完成啦。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、山楂、洋葱搭配；与甘草、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 豆豉剁椒蒸排骨热量1697 千卡
- 脂肪37.89 克
- 蛋白质58.51 克
- 碳水化合物275.93 克
- 钠1442.2 毫克
- 钙307 毫克
- 铁7.61 毫克
- 钾1747 毫克