| 炸香酥鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 孜然 | 克 | 2千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 798克 | 炸香酥鸡翅热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于跳台滑雪247分钟消耗的热量...420 | |||||
炸香酥鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（5只）、生抽（适量）、盐（少量）、鸡蛋（3只）、面粉（150克）、孜然（2克）、蚝油（适量）、鱼露（适量）、花椒（5粒）、胡椒（适量）
1/6. 加入以上调料腌制20-30分钟
2/6. 腌制20分钟后，便可开始沾鸡蛋液了。
3/6. 将三个鸡蛋用电动打蛋器搅拌，并将腌制好的鸡翅放置其中，然后粘上面粉。
4/6. 将粘了鸡蛋液的鸡翅，放进面粉中，裹足面粉后放入油锅中炸。
5/6. 倒入适量的油，已掩盖鸡翅为宜。将油加热至五分热后开始放入鸡翅，并频繁的翻动鸡翅，次步骤可保证整个鸡翅受热均匀，色泽金黄。从入锅到出锅，大概10-15分钟左右便可。
6/6. 外酥里嫩的香酥鸡翅完成了，搭配点番茄汁，或蒜头醋便可。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补肾精、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与西红柿、小米、玉米搭配；与桔子、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸香酥鸡翅热量1728 千卡
- 脂肪52.39 克
- 蛋白质80.37 克
- 碳水化合物289.4 克
- 钠12423.8 毫克
- 钙1092 毫克
- 铁24.77 毫克
- 钾3830 毫克