猪肉汉堡的热量和减肥功效

1/12. 先制作汉堡胚。水，鸡蛋液取40克（剩下的用来刷面包表面），盐，白糖，面粉，最后酵母放入面包机桶，开始和面。

2/12. 和面结束后加入切成小块的黄油，开始第二次和面。我今天用的是玉米油，因为油容易飞溅出来所以分2-3次添加。

3/12. 第二次和面结束后，面团开始发酵到2-3倍大。检查面团是否发酵好的方法：用手指沾面粉在面团上按一个小洞，洞不缩不塌。和面结束后照例要检查面团是否能达到扩展出膜，我偷懒没做，不过问题不大，应该可以的。

4/12. 发酵好的面团排气分6份盖保鲜膜松弛10分钟。

5/12. 发酵至2倍大，刷剩下的蛋液，表面撒芝麻（这一步忘了拍照），烤箱提前预热上下火180℃，烤20分钟左右，烤制后半程加盖锡纸防止上色重。

6/12. 烤面包的过程中处理一下里脊肉。将猪里脊肉切厚片加适量味极鲜，黑胡椒粉，干淀粉，姜丝拌匀腌制10分钟左右入味。

7/12. 锅里加适量油将里脊肉煎熟。

8/12. 也可以用这种火腿。

9/12. 面包从中间切开，放生菜，煎好的里脊肉，再挤一些沙拉酱夹在一起就ok啦！

10/12. 喜欢还可以加上煎蛋。

11/12. 成品！