| 红烧扒皮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 108克 | 红烧扒皮鱼热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于肚皮舞20分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧扒皮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小扒皮鱼（4条）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（1汤匙）、花椒（10粒）、生抽（调味汁）（1/2汤匙）、老抽（调味汁）（1/2汤匙）、料酒（调味汁）（1汤匙）、糖（调味汁）（2汤匙）、水（调味汁）（5汤匙）
1/6. 将鱼处理干净，鱼身俩侧斜切2-3刀。加1汤匙料酒，适量葱姜，腌制1小时以上。
2/6. 按比例调好调味汁，混合均匀。
3/6. 将锅烧热，倒入适量油。锅子导热迅速，很快就将腌好的鱼煎至两面微黄。盛出备用。
4/6. 另起锅，倒入少许底油。葱、姜、花椒爆香。
5/6. 出锅~~~撒不撒辣椒和葱花就看自个的心情了。
6/6. 特写。煮完这菜完全不需要担心清洁难，趁热用湿布一抹一擦就干干净净！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与牛肉、臀部牛肉、猪红搭配；与千页豆腐、脆豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 红烧扒皮鱼热量90 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物97.5 克
- 钠344.9 毫克
- 钙702 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾504 毫克