山楂糕的热量和减肥功效

1/9. 在市场买的新鲜当季山楂，用盐水泡洗干净，去掉果核。

◆买的时候要注意挑选一下，选择比较端正，果实大一些，颜色鲜艳、光泽度好一点，没有皱纹的。

2/9. 很多妈咪会好奇麦芽糖究竟是什么样子，来个大大的特写，在烘焙店和网上都能买到，大概几块钱。

◆如果买不到，不用也没问题哦。麦芽糖成品可以直接食用，或者用热水冲调饮用！麦芽糖起到的是固化作用，砂糖是增甜！

3/9. 去核后的山楂上锅蒸，大概20分钟蒸到熟透软化状态。

可以用筷子戳一下，帮助辨别山楂的熟透程度。

4/9. 蒸熟后放入料理机/破壁机/辅食机中，加入适量的水，搅拌成非常细腻的山楂糊。

◆如果喜欢更细腻的口感，可以在用料理机打碎之后过滤一下。

5/9. 因为咱们是自己做不用放任何添加剂和增稠剂例，可以用麦芽糖的粘稠和糖粉来帮助山楂糕成型。

◆麦芽糖需要提前蒸一下软化才能倒出来，直接放在刚才蒸山楂的用过的锅蒸一下很方便。

6/9. 慢慢熬煮，中小火啊，这个状态妞儿们真的要耐心等待，而且要不停搅拌，防止糊锅啊！

咕咚咕咚的冒泡泡，熬煮的过程中一直跟着吞咽口水呀，内心无比的欣喜期待！

◆熬制山楂糕没有失败这一说，如果熬的时间不够，水分蒸发不够，那么最后做出来的就是山楂酱，可以用勺挖着吃，沾着吃。

如果熬煮时间到位，那么就是山楂糕。功效都是相同的。

7/9. 熬到勺子上的泥状侧立起来倒不出来了，表面开始结晶，这就差不多好了，可以放入模具中。

8/9. 将煮好的山楂酱盛入保鲜盒内，自然晾凉后放的冰箱里冷藏至定型。

◆最好选择浅底模具，模具先铺一层保鲜膜，再放入山楂糕，方便脱模！