| 咸蛋黄肉松大福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 476克 | 咸蛋黄肉松大福热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于拳击96分钟消耗的热量...720 | |||||
咸蛋黄肉松大福的做法共24个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（150克）、纯净水（120克）、红丝绒色素（1滴）、馅料：（适量）、肉松（100克）、细砂糖（15克）、咸蛋黄（7个）
1/24. 咸蛋黄洒上白酒去腥蒸熟后碾碎
2/24. 将糖，咸蛋黄，肉松混合
3/24. 不粘锅倒少许橄榄油将馅料翻炒一下，中间要洒点水，炒过的馅料会更香，也容易包馅
4/24. 馅料每个在25克左右
5/24. 糯米粉，水，一滴红丝绒色素混合
6/24. 揉成面团，现在的颜色是淡淡的，蒸完就会变深
7/24. 搓成长条形
8/24. 分成等量的小剂子，每个在34克左右
9/24. 包上馅料
10/24. 每个饼皮尽量包均匀
11/24. 上锅蒸15分钟左右，不要蒸过头，外皮会塌陷
12/24. 蒸好的大福颜色会变深
13/24. 怕粘的可以涂一层熟油
14/24. 蛋黄咸香
15/24. 饼皮软糯
16/24. 多余的馅料可以配粥也可以直接吃都很好吃
17/24. 元气早餐
18/24. 赞赞哒
19/24. 赏心悦口
20/24. 冷却的大福的裹层糯米粉，冷吃口感更Q
21/24. 下午茶小点
22/24. 盒装保存
23/24. 粉嘟嘟
24/24. 摆拍也好看
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、舒筋活血、补中益气等功效；可与兔肉、香瓜、桂花搭配；与仔鸡、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、生津开胃、补钙等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、滋阴等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄肉松大福热量1150 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物211.5 克
- 钠3780.4 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾117 毫克