| 糖霜饼干-铁塔手绘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 160克 | 糖霜饼干-铁塔手绘热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于滑翔飞行229分钟消耗的热量...210 | |||||
糖霜饼干-铁塔手绘的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（95克）、糖粉（25克）、黄油（40克）、糖粉（糖霜用）（228克）、鸡蛋清（15克）、蛋白粉（7克）、温水（32克）
1/12.
黄油+糖粉打发分次加入鸡蛋液搅拌均匀，最后加入面粉搅拌成团，装入保鲜袋冷藏醒两个小时左右
2/12.
将面团从冰箱中取出，擀成厚约0.5mm的面片
3/12. 选择自己所需要的模具将团刻下来
4/12. 将刻好的图案轻轻移入烤盘
5/12. 180度烤制18分钟左右，表面微黄即可
6/12.
接下来打糖霜，将糖粉和蛋白粉混合均匀放入厨师机，装上桨叶，分次加入温水，打发之粘稠状态，如图
7/12. 糖霜调制，挖出自己所需的量的糖霜，一点点往里面加水，流淌状，10s左右能够烫平的状态就可以铺面了，装入白裱花袋
8/12. 均匀的在饼干表面涂抹一层糖霜，常温下放置一晚上让糖霜干透，期间不要触摸其表面，不然会留下印迹，表面会磨损
9/12.
用食用铅笔在其表面轻轻画上轮廓
10/12. 然后用毛笔粘少许的食用色素填色钩边
11/12. 最后成品
12/12. 最后成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保肝解毒、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 糖霜饼干-铁塔手绘热量800 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物162.27 克
- 钠54.3 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾41 毫克