| 蛋黄椰丝球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 74千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 椰蓉 | 克 | 821千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 285克 | 蛋黄椰丝球热量/卡路里1721千卡 | |||
 热量1721千卡，相当于踢踏舞359分钟消耗的热量...288 | |||||
蛋黄椰丝球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（生）（3个）、无盐黄油（75克）、中筋面粉（30克）、椰蓉（120克）、白砂糖（45克）、全脂奶粉（15克）、盐（1小撮）
1/9. 黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大
2/9. 一个一个加入生蛋黄，每加一个都充分搅匀
3/9. 筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉
4/9. 拌匀成团，尽量避免过多揉搓
5/9. 搓成小球，排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上
这个我搓得比较小，烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间
6/9. 送入预热好160℃的烤箱中上层，上下火烤10-12分钟即可
7/9. 成品~
8/9. 成品~
9/9. 成品~
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、补益脾胃、杀虫消疳等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、滋阴等功效；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠、美容、改善睡眠等功效；
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营养信息
- 蛋黄椰丝球热量1721 千卡
- 脂肪177.99 克
- 蛋白质44.65 克
- 碳水化合物222.28 克
- 钠60.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾580 毫克