| 排骨火腿焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 897克 | 排骨火腿焖饭热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于玩电脑1171分钟消耗的热量...90 | |||||
排骨火腿焖饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（200克）、食用油（适量）、料酒（1勺）、老抽（1勺）、味极鲜（1勺）、蚝油（1勺）、姜片（少许）、葱（少许）、干辣椒（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、胡萝卜（半个）、蘑菇（少许）、火腿（少许）
1/7. 胡萝卜去皮切丁，排骨放入凉水中煮沸5分钟，捞出用热水冲洗一下，其他食材都洗净切好。
2/7. 锅中放入少许油，放入八角、葱、干辣椒、姜片爆香，然后依次放入胡萝卜、排骨和蘑菇、火腿，大火翻炒。
3/7. 放入料酒、老抽、味极鲜、五香粉、盐、糖和耗油，翻炒均匀。
4/7. 米饭和水1:2，倒入电饭锅中，将排骨平铺在大米上。
5/7. 按下煮饭功能。
6/7. 当指示灯跳转至保温功能，焖饭出锅。
7/7. 开吃喽
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、生津液等功效；可与丝瓜、茄子、白菜搭配；与黄豆、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 排骨火腿焖饭热量1756 千卡
- 脂肪152.03 克
- 蛋白质81.92 克
- 碳水化合物253.65 克
- 钠12152.8 毫克
- 钙342 毫克
- 铁13.01 毫克
- 钾1938 毫克