| 经典重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 663克 | 经典重乳酪蛋糕热量/卡路里2086千卡 | |||
 热量2086千卡，相当于健美操447分钟消耗的热量...280 | |||||
经典重乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、砂糖（80克）、无盐黄油（50克）、柠檬汁（10克）、香草夹（香草精）（1/3根（5滴））、全蛋（二个）、玉米淀粉（15克）、牛奶（80克）、消化饼干（100克）、朗姆酒（15毫升）
1/9. 黄油隔水融化
2/9. 消化饼干用擀面杖压成碎末状
3/9. 将消化饼干碎末倒入黄油，搅拌均匀。
4/9. 搅拌均匀后倒入六寸蛋糕模具压平后，放入冰箱冷藏一会儿。
5/9. 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。
6/9. 分两次在奶油奶酪糊中加入鸡蛋，并用打蛋器打均匀。
7/9. 加入鸡蛋打匀后加入柠檬汁，打匀，再加玉米淀粉，牛奶，朗姆酒，香草精，都打均匀。最后搅打完成后的蛋糕糊是黏稠的。
8/9. 好，把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里，将蛋糕放入注水的烤盘。
9/9. 放入烤箱上下火一百六十度，中层，烤一小时。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津解暑、生津等功效；可与马蹄、羊排、鸡肉搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；
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营养信息
- 经典重乳酪蛋糕热量2086 千卡
- 脂肪141.89 克
- 蛋白质37.38 克
- 碳水化合物292 克
- 钠701 毫克
- 钙451 毫克
- 铁7.84 毫克
- 钾604 毫克