| 老友花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸笋 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 紫苏 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 428克 | 老友花甲热量/卡路里1289千卡 | |||

1/10. 花甲清洗干净

2/10. 锅里放一碗水,烧开后加入花甲,加入2勺白酒去腥,煮至全部开壳后捞出待用

3/10. 准备材料,把蒜头切大小不一的丁,辣椒切小段,酸笋切条,图中这个是我们自己家腌制的酸姜,切成丝,豆豉可以稍微切碎一点

4/10. 紫苏清洗干净切碎

5/10. 切好了

6/10. 紫苏切成这样碎就可以了

7/10. 热锅下油,油可以稍微多一点

8/10. 先放入姜丝、蒜粒、酸笋、豆豉爆炒(喜欢吃辣的朋友这一步就可以放辣椒一起爆炒了)

9/10. 接着倒入紫苏翻炒一会儿

10/10. 倒入花甲翻炒,让紫苏能均匀的覆盖到花甲上,再加入两勺耗油继续翻炒一分钟就可以出锅了
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中润肠、消食、滋阴凉血等功效;可与木耳、海参、鸡肉搭配;与羊骨、羊肝、豆腐相克,同食可能会引起不适;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有发表、定喘、下气消痰等功效;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、护肝、降血糖等功效;可与生菜、莴笋、龙须菜搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、增进食欲、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宽中除烦、胸闷烦呕、宣郁解毒等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;