| 东北野生红蘑炖小公鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | 21.72克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1626克 | 东北野生红蘑炖小公鸡热量/卡路里3580千卡 | |||
 热量3580千卡，相当于帆船运动1193分钟消耗的热量...180 | |||||
东北野生红蘑炖小公鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
公鸡（半只）、红蘑菇（一斤）、葱（10克）、姜（10克）、大蒜（20克）、蚝油（一汤匙）、生抽（一汤匙）、老抽（5毫升）、花椒粉（5克）、冰糖（10克）、菜籽油（20毫升）、盐（5克）
1/8. 先把鸡切好，洗净，把血水放干
2/8. 把蘑菇收拾干净撕开
3/8. 把蘑菇焯水洗净
4/8. 准备配料，葱姜蒜，大料桂皮，香叶
5/8. 下锅炒香配料
6/8. 调制酱汁
7/8. 把鸡下锅炒制10分钟
8/8. 加入水没过，炖制75分钟左右汤收干，就可以出锅了
食材功效信息
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、降血压等功效；可与牛肉干、卤牛肉、猪血搭配；与蜂蜜、金丝小枣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、改善肝功能等功效；可与莴笋、洋葱、生菜搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、帮助消化等功效；
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营养信息
- 东北野生红蘑炖小公鸡热量3580 千卡
- 脂肪117.29 克
- 蛋白质50.63 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10990.2 毫克
- 钙377 毫克
- 铁12.21 毫克
- 钾1082 毫克