| 全麦可可软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 203千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 683克 | 全麦可可软欧包热量/卡路里1895千卡 | |||
 热量1895千卡，相当于思考1895分钟消耗的热量...60 | |||||
全麦可可软欧包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、全麦粉（90克）、可可粉（10克）、白糖（20克）、盐（1克）、酵母（3克）、朗姆酒（5克）、水（145克）、玉米油（15克）、高筋面粉（少许）
1/13. 准备好所有原材料
2/13. 将除玉米油外的所有原材料放入面包机桶内，按照顺序，先放水、朗姆酒，然后放可可粉、全麦粉、高筋粉，糖和盐对角放好，酵母埋到面粉中。启动和面程序，时间25分钟。
3/13. 25分钟后可以拉出较粗的膜
4/13. 将面团整理好，加入玉米油，继续和面25分钟
5/13. 这次能够拉出有延展性的膜
6/13. 面团整理好放回面包机桶内发酵，我家室温23度，发酵90分钟
7/13. 发好的面团，有原来的两倍大，食指捅一小孔，不回缩不反弹即可。
8/13. 面团取出后排气，分成两份，取一份擀成椭圆形
9/13. 两边对折到中央，用手轻轻按一下
10/13. 继续对折到一起，接缝处捏紧，一定捏紧哦，否则烤的时候会开裂
11/13. 接缝处朝下，摆放到烤盘里，盖上保鲜膜，室温发酵2个小时。
12/13. 完美出炉
13/13. 面包，也可以风情万种。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、除热、止渴等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、促消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 全麦可可软欧包热量1895 千卡
- 脂肪114.47 克
- 蛋白质49.09 克
- 碳水化合物399.32 克
- 钠10067.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾574 毫克