| 酱油黄瓜小咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄瓜 | 克 | 150千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 315千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2043克 | 酱油黄瓜小咸菜热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于抹水泥300分钟消耗的热量...180 | |||||
酱油黄瓜小咸菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 我在菜市场买的小黄瓜扭儿，就是长得奇形怪状，水份少口感好，但是成熟黄瓜也可以，就是杀水多些。把黄瓜洗净，按自己喜欢的粗细长短切成条状，洒上适量精盐杀水，时间需要一个晚上，上面最好压上沉一点儿的东西，尽量把黄瓜水分压出去，这样汤汁才好吸收，我是用了小一点装满水的盆。
2/6. 第二天尽量把黄瓜里的水挤干净。
3/6. 把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。准备姜蒜青椒红辣椒一些配料，煮好的酱油我没拍。
4/6. 锅内放适量植物油，加入大料花椒红辣椒爆香，放置凉透。
5/6. 配料都拌到黄瓜里，加入凉好的酱油植物油，放入冰箱腌制3天即可食用。
6/6. 每次食用时夹少量，毕竟是有咸度的，不要多吃，拌入熟芝麻更香哦。
食材功效信息
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有清热利水、解毒消肿、降低胆固醇等功效；可与绿豆芽、虾米、黑木耳搭配；与樱桃、葵花籽、金樱子相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、清肠道、温中健胃等功效；可与莴笋、排骨、火腿搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、减肥等功效；可与明虾、基围虾、鳕鱼搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、开胃消食、挡辐射等功效；可与鸡翅、黑木耳、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱油黄瓜小咸菜热量901 千卡
- 脂肪1.74 克
- 蛋白质15.17 克
- 碳水化合物162.31 克
- 钠5839.8 毫克
- 钙190 毫克
- 铁13.73 毫克
- 钾1336 毫克