| 土豆炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1151克 | 土豆炖牛腩热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡，相当于爵士乐健身操298分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、番茄（3个）、土豆（4个）、桂皮（1根）、八角（2朵）、料酒（适量）、盐（8克）、老抽（15毫升）、姜片（适量）、黄油: 适量（适量）
1/6. 牛腩、土豆、切块，洋葱切末。
2/6. 西红柿去皮切块。（这是我后面仓促买的就没去皮直接切了丢进锅的，炖好后再锅里挑了好几分钟的皮。）
3/6. 烧水放牛腩，倒料酒桂皮香叶八角之类的大料，起血沫后把水留下，血沫和大料去除。
4/6. 血沫。
5/6. 后面的买拍就出门办事去了。（后续步骤:1.平底锅放黄油倒洋葱生姜炒牛腩，在倒老抽少许上色起锅。2.在倒油炒土豆断生后。3.砂锅里食用油刷个锅底，放洋葱沫、生姜沫放牛腩在放土豆上盖一小时放西红柿，再过一个半小时就可以开锅了。我用烧烤炭炖的，用了我两个半。）
6/6. 成品。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、强筋壮骨、补血等功效；可与芹菜、芋头、南瓜搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、美容、治疗高血压等功效；可与芥蓝、西葫芦、蜂蜜搭配；与胡萝卜、冰棍、香菇相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、抗衰老、美容等功效；可与牛肉、牛腩、醋搭配；与香雀、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、散寒止痛、温经止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、帮助消化、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 土豆炖牛腩热量1787 千卡
- 脂肪18.84 克
- 蛋白质62.11 克
- 碳水化合物228.3 克
- 钠10413.6 毫克
- 钙441 毫克
- 铁36.25 毫克
- 钾1406 毫克