| 蓝莓果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 52千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 6千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 327克 | 蓝莓果酱蛋糕卷热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于踩水220分钟消耗的热量...240 | |||||
蓝莓果酱蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许白醋。
2/19. 白砂糖分三次放入，蛋清打至9分发，打发的蛋白有小弯钩。
3/19. 蛋黄放入另一个大碗中，加入牛奶、玉米油和香草精。
4/19. 蛋黄搅拌均匀后筛入低粉。
5/19. 轻轻的搅拌均匀，避免起筋。
6/19. 放入三分之一的蛋清。
7/19. 翻拌均匀。
8/19. 蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
9/19. 翻拌均匀。
10/19. 准备好烤盘（我的烤盘尺寸是28cm*28cm的方形烤盘），下面垫一层油纸（我垫的是硅胶垫），蛋黄糊倒入抹平表面。
11/19. 预热烤箱，上下火170度20~25分钟左右，表面上色金黄即可。
12/19. 烤好的蛋糕倒扣在烤架上放凉。
13/19. 在蛋糕的一边放一点儿蓝莓果酱。
14/19. 借助擀面杖，将蛋糕卷起（趁蛋糕温热时进行），卷好、放凉以后放入冰箱中冷藏一小时定型。
15/19. 定型好后取出。
16/19. 切块儿~
17/19. 撒一层可可粉和杏仁碎装饰。
18/19. O(∩_∩)O哈哈~
19/19. 开吃啦~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与百合、北极虾、茼蒿搭配；与茶叶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、防治近视等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与香椿、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓果酱蛋糕卷热量881 千卡
- 脂肪162.73 克
- 蛋白质49.99 克
- 碳水化合物171.29 克
- 钠181.6 毫克
- 钙582 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾954 毫克