| 可可粉千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 323克 | 可可粉千层蛋糕热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于滑板152分钟消耗的热量...300 | |||||
可可粉千层蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 材料还挺少的。如果想做原味的话，去掉可可粉和咖啡蜜就可以啦。
2/17. 20g黄油隔水融化成液体状态。然后放到一边晾凉。如果觉得隔水融化麻烦的话。可以尝试用微波炉哈。
3/17. 打散鸡蛋，然后加糖粉进去拌匀。
4/17. 加牛奶
5/17. 加咖啡蜜
6/17. 筛入可可粉和低粉。然后拌匀。要到无颗粒状态。
7/17. 倒黄油进去。拌匀
8/17. 如果还是有粉块的话，不要紧。过滤几次就好了。我是过滤了两次。
9/17. 然后封上保鲜膜。然后送进冰箱冷藏30分钟。
10/17. 然后问红太狼借了把不沾平底锅。不沾黄油。直接小火。勺一小勺可可糊。快速转动平底锅。大概30秒左右就会有泡泡起来。就可以盛起晾凉。转的时候一定要快。不然就像这张一样。。虽然丑。但不影响后续的裁剪就可以啦。
11/17. 用模具底来裁剪哈。
12/17. 打发淡奶油
13/17. 糖粉分三次加。
14/17. 打到有纹路就行。别打发过度。别打发过度。别打发过度。重要的事情说三次。
15/17. 底下铺层油纸。圆的。跟饼皮大小差不多就成。然后一层饼皮一层奶油。我做了10张饼皮~顶层就别再铺奶油了。顶层筛上可可粉就好了。然后送进冰箱冷藏半小时以上吧~
16/17. 边角料不想浪费掉的话。可以一层奶油、一层可可粉。然后卷起来吃掉。O(∩_∩)O哈哈~
17/17. 奶油铺得厚重了。。切的时候比较难切开。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与西兰花、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、干辣椒、玉米搭配；与糖精、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可粉千层蛋糕热量759 千卡
- 脂肪120.51 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物238.39 克
- 钠244.5 毫克
- 钙427 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾648 毫克