| 自制家常凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 840克 | 自制家常凉皮热量/卡路里2157千卡 | |||
 热量2157千卡，相当于水球216分钟消耗的热量...600 | |||||
自制家常凉皮的做法共1个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、淀粉（200克）、水（500毫升）、芝麻酱（2勺）、白糖（1勺）、醋（2勺）、3瓣大蒜水（大蒜拍碎泡的水）（小半碗）、辣椒油（适量）、盐（适量）、黄瓜丝（适量）、香菜（少许）、配料可根据自己口味再调整（适量）
1/1. 面粉：淀粉：水 按 1：1：2.5 搅拌成均匀面糊。
2.准备铁盘，刷薄薄的一层油。把面糊均匀撒在盘底，不能过厚。（可约莫我们平时吃的凉皮厚度）上锅蒸2分钟。
3.后立即将盘子取出，放入冷水中冷却，将凉皮揭下即可。
4.凉皮切宽条，加入事先准备好的调味材料，完成！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、预防便秘、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、延年益寿、防治皮肤炎症等功效；可与油麦菜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制家常凉皮热量2157 千卡
- 脂肪112.32 克
- 蛋白质26.77 克
- 碳水化合物334.6 克
- 钠50951.9 毫克
- 钙793 毫克
- 铁29.81 毫克
- 钾921 毫克