| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 698克 | 韭菜盒子热量/卡路里1810千卡 | |||
 热量1810千卡，相当于跳板跳水603分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜盒子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面团忘记拍了……就是盆把面粉倒在盆里，水管开到最小，水一边滴一边和面，直到面团光滑不黏手，盆里没有干粉就好。（如果粘手就加面，有干面粉在盆里就再滴几滴水）揉好后放容器里盖盖醒一会，行的过程中准备馅子
2/7. 韭菜切丁，鸡蛋可以炒2-3个，铲碎，凉一下放韭菜里，虾皮洗净放入。倒一勺花生油。磕入一个生鸡蛋（随意，个人喜欢再放生鸡蛋包裹韭菜）。盐等擀皮的时候再放，要不出水
3/7. 再次放上这个图，馅子拌好后面也就醒好了。取适量面团，揉成一个个小圆形（大约20g吧，我对重量没概念，就弄成平均大小就好，不要太小），按扁
4/7. 擀面杖擀成椭圆形，擀的过程中要放干粉，要不容易粘
5/7. 用盐拌好馅子后放在椭圆形面皮的一半位置，竖着放在靠身体这边。然后把皮折过来边上捏紧
6/7. 我是在奶奶家用炉子做的，平底锅很快热了，不用放油，直接把饼放在锅里，中小火烙，盖盖待表面变色，起黄色泡泡翻面继续烙
7/7. 出锅～真的很香
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、温中行气等功效；可与牡蛎、黄豆芽、绿豆芽搭配；与蒜薹、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效；可与青椒、明虾、西红柿搭配；与鹅、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；可与紫菜、豇豆、小白菜搭配；与枣、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、预防动脉硬化、抗老化等功效；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1810 千卡
- 脂肪114.02 克
- 蛋白质58.649999 克
- 碳水化合物82.07 克
- 钠15571.2 毫克
- 钙1220 毫克
- 铁14.69 毫克
- 钾1257 毫克