| 菠菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 610克 | 菠菜面热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于修建房屋141分钟消耗的热量...330 | |||||
菠菜面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、菠菜（4棵）、水（适量）、盐（适量）
1/6. 菠菜淖水切碎，加入已放盐的面粉中和匀，加水比例根据菠菜和面的情况。
2/6. 擀面，根据需要擀好厚度，我喜欢薄的，所以擀的比较薄。有人说，擀面是个技术活，其实还好了，就是掌握好技巧。关键控制点：擀面过程中加干面粉防粘；要把面皮卷在擀面杖上擀；往前擀的时候适当向后拖；两只手分别放在擀面杖两侧的四分之一处。
3/6. 面皮折叠，切面条，关键控制点：在折叠的过程中多放面，不要切完后粘在一起。
4/6. 擀好的面条可以适当存放的，但存放前最好晾得干一些。
5/6. 下锅煮面，可以做炝锅面条，油烧开加葱花，下青萝卜丝煸炒，加水烧开下面，快出锅时下鸡蛋打碎。
6/6. 出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、抗衰老、增进健康等功效；可与魔芋、白茅根、花生搭配；与虾皮、黄鳝、酸奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜面热量777 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质14.55 克
- 碳水化合物78.55 克
- 钠10066 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾324 毫克