| 红糖肉桂曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 1147千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 516克 | 红糖肉桂曲奇热量/卡路里2299千卡 | |||

1/14. 黄油提前从冰箱取出,室温软化至轻轻一碰就出手印

2/14. 牛奶和红糖、盐混合,搅拌均匀至糖盐融化备用

3/14. 低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉混合均匀
4/14. 黄油中高速打发约2分钟左右,至羽毛状有光泽感就是打好了。
5/14. 一边慢慢加入糖奶液,一边低速继续打发(分3~4次加入液体,每加一次用低速搅打均匀后,再加入下一次,不要心急一下子倒进去)

6/14. 打发至顺滑有光泽

7/14. 筛入前面混合好的粉类

8/14. 用刮刀翻拌至无干粉

9/14. 面糊是非常柔软的状态

10/14. 裱花袋装入裱花嘴,装入面糊

11/14. 在烤盘上挤出自己喜欢的花型

12/14. 挤好的曲奇,放入预热好的烤箱,180度烤10~15分钟

13/14. 时间自己掌控,上色了就赶紧取出

14/14. 配上一杯咖啡,奶茶什么的,暖暖哒,很舒服。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠通便、减肥、滑肠等功效;可与西洋菜、白果、芝麻搭配;与排骨、黄芪、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有活血通经、降血糖、降血脂等功效;可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、保健、补血养颜等功效;可与荷兰豆、小米、姜搭配;与竹笋、牛肉、牛腩相克,同食可能会引起不适;