| 客家艾粄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 总量 | 612克 | 客家艾粄热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡，相当于编织434分钟消耗的热量...210 | |||||
客家艾粄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
艾叶（适量）、花生（少量）、红豆（少量）、糯米粉（适量）、芝麻（少量）、白糖（适量）
1/11. 把 芝麻 红豆 花生 分别炒熟
2/11. 然后一起用研磨机研磨成粉
3/11. 艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊
4/11. 铲到大量糯米粉上，揉成面团
5/11. 揉好的面团，不粘手
6/11. 分成小剂子，压成一个小圆形
7/11. 把研磨好的馅料包入其中。不漏即可。
8/11. 全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子
9/11. 水开后 入锅蒸15-20分钟
10/11. 刚出炉的艾粄，香喷喷哦!!趁热吃，最好。
11/11. 摊凉后，放入保鲜盒保存好，第二天还可以吃！
食材功效信息
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有温经、止血、安胎等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、预防高血压、降血压等功效；可与红酒、红枣、南瓜子搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解毒、催乳、降血脂等功效；可与薏米、鲫鱼、鸡肉搭配；与羊肚、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家艾粄热量1520 千卡
- 脂肪49.13 克
- 蛋白质42.27 克
- 碳水化合物90.4 克
- 钠685.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁8.04 毫克
- 钾2072 毫克