| 红烧小鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 857克 | 红烧小鸡腿热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于刮胡子610分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧小鸡腿的做法共3个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（5个）、杭椒（2根）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）
1/3. 将琵琶腿洗净切成小块，放入料酒、老抽腌二十分钟左右。
2/3. 将姜蒜杭椒切碎备用。
3/3. 油烧热后放入姜蒜杭椒八角煸香，然后放入腌好的琵琶腿翻炒，加入一点点水，盖上锅盖小火煮，肉煮熟后，倒入水淀粉勾芡，炒匀后即可起锅。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有活血脉、补虚损、益气等功效；可与冬瓜、茶树菇、首乌搭配；与北极虾、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有挡辐射、健胃、促进消化等功效；可与羊排、北极虾、海虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防感冒、排毒清肠等功效；可与马齿苋、玉米面、龙须菜搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、理气止痛、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧小鸡腿热量1221 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物121.7 克
- 钠149.9 毫克
- 钙297 毫克
- 铁31.4 毫克
- 钾1407 毫克