| 黄金比例 零气泡虾仁蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香葱 | 克 | 1千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 251克 | 黄金比例 零气泡虾仁蒸蛋热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡，相当于民族舞42分钟消耗的热量...270 | |||||
黄金比例 零气泡虾仁蒸蛋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、虾仁（2只）、盐（5克）、香葱（3克）、花雕酒/料酒（1茶匙）
1/2. 将鸡蛋打入碗中加盐搅拌成糊状，加入纯净水。（纯净水和蛋液的比例是1:1）虾仁去除虾加入料酒/花雕酒、少许盐腌制片刻。
2/2. 然后用细纱布或者滤网过滤三遍除掉气泡。盖上保鲜膜并在保鲜膜上扎几个排气孔，锅中水开后放入蒸4分钟至表面凝结后放入虾仁继续蒸五分钟熄火焖五分钟。出锅前撒上葱花和淋少许香油、酱油即可！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与小米、西红柿、香椿搭配；与豆浆、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、增强性欲、预防动脉硬化等功效；可与龙须菜、圆白菜、油菜搭配；与山药、葡萄、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、解毒等功效；
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营养信息
- 黄金比例 零气泡虾仁蒸蛋热量187 千卡
- 脂肪10.94 克
- 蛋白质28.23 克
- 碳水化合物17.77 克
- 钠10177 毫克
- 钙207 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾444 毫克