| 黄焖排骨米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 1387克 | 黄焖排骨米饭热量/卡路里2913千卡 | |||
 热量2913千卡，相当于烫衣服1456分钟消耗的热量...120 | |||||
黄焖排骨米饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 配料如图 之前没有写到的按图片来放。葱我用的是细葱，葱白切末 叶子留着，姜切3-4片放着 其余切末，蒜两瓣切末 一定不要直接切 先用刀把蒜拍扁了再切会更香（我也不知道什么原理 妈妈这样教我的）干辣椒和鲜辣椒分别剪开和切成小段。（我比较喜欢吃辣，所以放的辣椒多，不吃辣的可以不放辣椒）
2/8. 锅内加水放入葱叶和姜片 大火煮 。我趁煮的时候去削了个土豆和洗了香菇。出沫以后别关火，趁水开把骨头捞出来 这样就不会沾到沫了。
3/8. 锅内加入适量食用油 大火烧热
4/8. 油热以后转中小火，放入刚才准备的配料 先放干料
5/8. 干辣椒稍微变色后放入葱姜蒜末炒香 这里也是中小火 大火容易糊而且初学者容易手忙脚乱
6/8. 炒香之后加入豆瓣酱 家用普通勺子一大勺 炒出红油
7/8. 把刚才煮的排骨（原本应该是排骨 可是我买的是普通骨头）放入锅内炒至骨头上色。一直是中小火！！！说三遍了啊！
8/8. 然后倒入电饭煲，加汤没锅骨头稍微多一点（我家的是冲刚才炒锅的水 这样不浪费又入味反正不脏，如果你们嫌弃的话就加这次饮用水就好）加一勺蚝油，两勺料酒，三勺生抽。对了 之前准备的鲜辣椒和两块冰糖也放进去（不要说你不喜欢吃甜的就不放，放冰糖是为了把肉炖的更糯软，而且适量的甜味可以更显辣，压根吃不到甜味）。再放入切好的土豆和香菇（蔬菜可以根据自己喜好换掉）。盖上盖子，收拾战场，然后淘米煮饭。饭熟的时候骨头就可以吃了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与白菜、丝瓜、大蒜搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、养阴生津等功效；可与鸭梨、香蕉、银耳搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有温中降逆、神经痛、支气管炎等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和胃、补充营养等功效；可与醋、黄瓜、豇豆搭配；与石榴、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黄焖排骨米饭热量2913 千卡
- 脂肪77.99 克
- 蛋白质63.01 克
- 碳水化合物413.93 克
- 钠1358.8 毫克
- 钙1245 毫克
- 铁46.11 毫克
- 钾2338 毫克