| 潮汕砂锅粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 对虾 | 克 | 326千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 981克 | 潮汕砂锅粥热量/卡路里801千卡 | |||

1/9. 大米提前1小时浸泡。

2/9. 第一次自己宰杀的螃蟹

3/9. 这是新鲜虾,买回来的虾一定要处理背上的黑色肠子才能吃

4/9. 市场购买的新鲜香菇,已切片

5/9. 配料:葱切细,姜切丝,白胡椒粉,盐

6/9. 香菇用油爆炒一下待用(个人觉得炒熟的香菇会更加体现味道,也可以不炒,但粥的味道没有那么香)

7/9. 锅烧开水(本来应该用砂锅粥,家里没有,只能用铁锅代替

8/9. 水开了,要泡过的大米下锅煮,开始大火熬制,后面改成小火。

9/9. 大米熟透,放炒熟的香菇,姜丝,对虾,花蟹。熬制5分钟,翻动一下锅里,熬制半个小时有粘稠度的样子,调制配料:白胡椒粉,盐,葱花。
花蟹的热量95千卡(每100克);具有养筋活血、充胃液、缓冲贫血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与红薯、茄子、桑葚相克,同食可能会引起不适;
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、增强性欲、催乳等功效;可与豆腐、豆苗、茄子搭配;与南瓜、鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、防治肿瘤等功效;可与鲤鱼、荸荠、木耳菜搭配;与海虾、野鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、增强食欲等功效;可与牛肝菌、腑肋牛肉、牛腱子肉搭配;与豆腐干、冬枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒、解油腻、健胃等功效;