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纸杯蔓越莓小蛋糕

纸杯蔓越莓小蛋糕的热量和减肥功效

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纸杯蔓越莓小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉319千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
白砂糖240千卡400千卡0克0克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量425纸杯蔓越莓小蛋糕热量/卡路里1026千卡
铅球 热量1026千卡,相当于铅球256分钟消耗的热量...240

纸杯蔓越莓小蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(3个)、低筋面粉(90克)、黄油(25克)、白砂糖(60克)、牛奶(15毫升)、蛋清(适量)、柠檬汁或者白醋(适量)、蔓越莓碎少许(适量)
纸杯蔓越莓小蛋糕的做法图解1

1/7. 取一个干净无水无油的盆 蛋黄蛋清分离 蛋清里滴入少许柠檬汁或者白醋 分三次用打蛋器打 打第一次起鱼眼泡泡时加10克白糖 第二次小泡泡时加10克白糖 最后打到白绸时加入剩下10克白糖 打至最后能提起一个尖角就OK了

纸杯蔓越莓小蛋糕的做法图解2

2/7. 材料合影

纸杯蔓越莓小蛋糕的做法图解3

3/7. 黄油软化后加入牛奶搅匀 再放入三个鸡蛋黄 剩下的30克白糖

纸杯蔓越莓小蛋糕的做法图解4

4/7. 均匀搅拌后

纸杯蔓越莓小蛋糕的做法图解5

5/7. 晒入低筋粉 切拌均匀

纸杯蔓越莓小蛋糕的做法图解6

6/7. 加入打好的蛋白 一定不要来回搅拌 要用切拌的方法 或者来回画Z字的方法 避免消泡 途中烤箱预热170度7-8分钟 然后把蛋糕液倒入纸杯

纸杯蔓越莓小蛋糕的做法图解7

7/7. 里面可以放几颗红豆或者蔓越莓 低温150度烤20-30分钟 测试办法 取一根牙签插入蛋糕里 取出来的牙签是干净没有沾粘蛋糕就算好了

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、养血发胎等功效;可与生菜、圆生菜、丝瓜搭配;与茶叶、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、润肺生津、舒缓肝气等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与蜂蜜、桃、草莓搭配;与香椿、金针菇、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 纸杯蔓越莓小蛋糕热量1026 千卡
  • 脂肪137.94 克
  • 蛋白质44.21 克
  • 碳水化合物189.69 克
  • 340.9 毫克
  • 428 毫克
  • 5.43 毫克
  • 461 毫克

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