| 牛肉盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 700克 | 牛肉盖饭热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于冰上曲棍球102分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉盖饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥牛肉卷（适量）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、蜂蜜（适量）、味极鲜（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、米饭（适量）
1/6. 把西兰花摘出自己喜欢的个数，胡萝卜切片。稍厚一点。这样吃起来软烂有口感。
2/6. 锅中放水。烧开。放入盐。放入西兰花跟胡萝卜。焯水这个根据个人口味。喜欢软烂一点的可以多煮会。我是等西兰花变色后就捞出了。
3/6. 锅里的汤不用倒。放入牛肉卷。八成熟就捞出来备用。这里注意了。一定要没有开锅的时候捞出来。不然肉老了会很柴。
4/6. 继续把锅里牛肉汤加热煮沸。把浮末撇干净了。将盐。酱油。蜂蜜。料酒。放在一个小碗里调匀。倒入煮沸的肉汤中继续大火煮。加入水淀粉收汁。
5/6. 待汤汁浓郁。放入焯好的肥牛卷。加入黑胡椒粉。煮开就可以出锅啦。
6/6. 准备一个大碗～放上米饭。摆上西兰花跟胡萝卜～捞上牛肉～再浇上汤汁～喜欢的话撒一点点黑芝麻。颜值立马上升～
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、防癌等功效；可与牛肉、金针菇、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与豆浆、鳕鱼、鲈鱼搭配；与白萝卜、木瓜、杏相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与橙子、南瓜子、雪花梨搭配；与豆腐花、北豆腐、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 牛肉盖饭热量819 千卡
- 脂肪6.76 克
- 蛋白质30.52 克
- 碳水化合物305.41 克
- 钠10407.3 毫克
- 钙599 毫克
- 铁15.51 毫克
- 钾1625 毫克