| 豆角蒸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 983克 | 豆角蒸面热量/卡路里2107千卡 | |||
 热量2107千卡，相当于游泳211分钟消耗的热量...600 | |||||
豆角蒸面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 生面条凉水上锅蒸20分钟，中间翻动一次。
2/13. 利用蒸面条的时间准备其它的菜，豆角洗干净掰成小段，黄豆芽洗干净，五花肉切片，用一点点生抽和食用油腌一下，葱切段，干红辣椒掰段。
3/13. 炒锅内放油，花椒爆香，然后把花椒拨出来。
4/13. 放入五花肉煸炒，我家的灶在灯光暗的一面，所以晚上拍出来的照片一边亮一边暗，暗的一边可以忽略。
5/13. 加入葱和干红辣椒。
6/13. 加入豆角炒至变色。
7/13. 加入黄豆芽翻炒一分钟，放老抽和盐。
8/13. 加入开水，放鸡精调味，因为还要拌面条，所以汤汁的味道要稍微重一些。
9/13. 这是蒸好的面条。
10/13. 把蒸好的面条放在炒好菜的汤汁里拌匀，让菜垫底，面条在上面，以免糊锅，小火焖10分钟，中间翻动一次。
11/13. 10分钟之后再一次把菜和面条拌匀。
12/13. 豆角蒸面配之前做好的快手泡菜，棒棒哒！
13/13. 我家的豆角蒸面。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、增进食欲、安养精神等功效；可与鸡肉、大蒜、玉米搭配；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、消肿除痹、抗疲劳等功效；可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、润肌肤等功效；可与山楂、茄子、紫菜搭配；与杏仁、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、降血压等功效；可与牛五花肉、牛臀肉、牛腿肉搭配；与香豆腐干、冬枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、治疗高血压、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 豆角蒸面热量2107 千卡
- 脂肪65.62 克
- 蛋白质46.37 克
- 碳水化合物151.74 克
- 钠10188 毫克
- 钙876 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾1258 毫克