| 京酱鸭片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 291克 | 京酱鸭片热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于打理草坪99分钟消耗的热量...330 | |||||
京酱鸭片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
甜面酱（一勺）、老抽（一勺）、白糖（一勺）、料酒（两勺）、淀粉（适量）、盐（少些）、葱（1段）、生抽（一勺）
1/8. 鸭胸洗净切成片
2/8. 加入淀粉，料酒，盐，白胡椒，拌均匀，腌制半小时
3/8. 底油五成热，放入鸭片
4/8. 中火炒至表面变色，成型，捞出控油
5/8. 葱炝锅
6/8. 放入鸭片，生抽一勺，老抽一勺，甜面酱一勺，糖一勺
7/8. 翻炒均匀烹入料酒，大火收汁
8/8. 配上豆腐皮，小葱，黄瓜，，卷起来吃，香喷喷哒
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 京酱鸭片热量542 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物274.9 克
- 钠10542.3 毫克
- 钙127 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾293 毫克