| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 230千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 305千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 886克 | 奶黄包热量/卡路里2849千卡 | |||

1/16. 黄油软化

2/16. 加入白糖,天气有点凉,所以黄油好像软化的不够,蒸锅烧上水,打算一会用热气再软化一些~

3/16. 软化好了,打发一下

4/16. 加鸡蛋,一个一个的分开加,加一个打匀后再加另一个鸡蛋

5/16. 最后一个鸡蛋,有点累~( ̄▽ ̄~)~

6/16. 加奶粉和玉米淀粉和盐,忘了拍粉……

7/16. 搅拌均匀

8/16. 水,面粉,酵母和面发酵

9/16. 奶黄馅搅匀后上锅蒸

10/16. 每蒸5分钟拿出搅拌一下

11/16. 第一次搅拌

12/16. 第二次搅拌

13/16. 最后一次搅拌,关火放凉

14/16. 面发好,手指戳下去不弹回来,有很多蜂窝眼时把面揉好,把奶黄馅包成包子

15/16. 冷水放锅上蒸,冒气后再蒸20分钟,关火等一下再拿出来

16/16. 大功告成
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效;可与青椒、小米、洋葱搭配;与味精、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、补充营养、美白等功效;可与蜂蜜、桃、草莓搭配;与香椿、菠菜、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、预防便秘、补中和血等功效;