| 香菇滑鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 534克 | 香菇滑鸡热量/卡路里402千卡 | |||

1/12. 准备材料

2/12. 鸡腿和香菇都切成小块,葱、姜、蒜、洋葱头和小米椒也都切成小粒

3/12. 鸡腿用开水焯三分钟,去除血水,拿出来用水冲洗干净

4/12. 把冲洗干净的鸡块放入碗中,加入酱油、耗油和淀粉抓均匀,腌制二十分钟

5/12. 盘子?部放入一层香菇

6/12. 香菇上面放入腌制好的鸡块

7/12. 将剩下的香菇全部放在鸡肉块上

8/12. 最后将葱、姜、蒜、洋葱和小米椒均匀的放在上面

9/12. 把盘子放入电饭锅里和米饭一起煮,米饭熟了鸡肉也熟了

10/12. 香菇滑鸡蒸好了,拿出来搅拌均匀即可

11/12. 成品图

12/12. 蒸菜是很营养的,不需要增加过多的油脂,是难得的超级低脂菜
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防治肿瘤、降血脂等功效;可与鲤鱼、荸荠、茡荠搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、降血压等功效;可与咖哩牛肉干、牛小排、肥牛片搭配;与熏干、嫩豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、温肺止咳等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、防癌症等功效;可与玉米面、武昌鱼、醋搭配;与鸡肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛脂降压、防感冒、促进消化等功效;可与白菜、苦瓜、花菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;