| 蔓越莓全麦欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 294千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 533克 | 蔓越莓全麦欧包热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于背包旅行162分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓全麦欧包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（130克）、高筋面粉（130克）、纯牛奶（200克）、酵母（3克）、奶粉（10克）、蔓越莓（30克）、白糖（15克）、盐（3克）、黄油（15克）
1/14. 除黄油，蔓越莓以外的所有材料混合。
2/14. 揉成可以拉出比较粗糙的薄膜即可。
3/14. 加入黄油。用手抓进去，再揉。
4/14. 揉出手套膜。
5/14. 加入蔓越莓，稍微揉匀。盖保鲜膜，发酵至两倍大。
6/14. 发酵好的面团，揉出气泡，分五份。
7/14. 取一块，擀成圆形。
8/14. 叠成三角状。
9/14. 折叠面朝下，放烤盘。
10/14. 撒上一层高粉。这些高粉是配方之外的。
11/14. 用锋利的刀割出树叶的形状。继续发酵至1.5倍大。
12/14. 发酵好已经很挤了。
13/14. 烤箱预热170℃，烤20分钟左右。
14/14. 麦香很浓郁，比较适合我的胃口。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、止渴、增强免疫力等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、预防便秘、润肠等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与菠菜、红枣、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治便秘、美容等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与韭菜、红糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蔓越莓全麦欧包热量1135 千卡
- 脂肪127.46 克
- 蛋白质40.56 克
- 碳水化合物315.83 克
- 钠10681.9 毫克
- 钙2001 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾2199 毫克